BURGER Healthy Maison à la PATATE DOUCE – Move Your Fit (Feat. LINKOOK)

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IG: LINKOOK

La recette:
6 à 8 Burgers

Temps de Préparation : 5 minutes
Temps de Cuisson : 5 minutes ( + temps de cuisson des patates douces si elles n’ont pas été cuites au préalable )

Ingrédients
1 à 2 Patates Douces ( rondes de préférence )
1 Oignon cébete
Quelques feuilles de Salade
1 Tomate Marmande
Pour 6 à 8 steaks hachés
300 g de filet de Poulet
1/2 Avocat
1 gousse d’Ail
10 ml de Jus de Citron
Poivre
Paprika

Préparation
Préchauffez votre four à 200 °C
Epluchez et coupez vos patates douces en tranches assez épaisses ( mais pas trop )
Disposez les sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez entre 20 et 30 minutes

Pour les steaks hachés
Passez votre poulet au mixeur avec la gousse d’ail et le paprika
Couper l’avocat en dés, poivrez et arrosez de jus de citron.
Mélangez à la main le poulet haché et l’avocat en l’écrasant légèrement de manière à bien l’incorporer.
Formez 6 à 8 boules.
Faites chauffer une une poêle anti-adhésive sur feu moyen-fort.
Déposez les boules et aplatissez les avec une spatule
Faites cuire entre 3 et 5 minutes de chaque côté.

Ketchup Linkook
4 Cs de Coulis de Tomate bio
1 Cs de Vinaigre Balsamique
1 Cc de Paprika
Une pointe de couteau de Raz el Hanout
Une pointe de couteau de Cannelle en poudre
Sel ( faculatif )

Montage du burger
Etalez un peu de ketchup sur la tranche de patate douce du dessous, Détaillez un petit oignon cébette
Placez le steak haché de poulet
Mettez une feuille de salade, une tranche de tomate et refermez avec la seconde tranche de patate douce
Piquez une tomate cerise sur le dessus avec un cure dent

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